Pollo Broster

Ingredientes

• 1 pollo troceado
• 1 huevo
• 1 cucharada de mostaza para dar sabor
• Harina de papa o chuño (en su defecto, utiliza harina de trigo con una cucharada de maicena)
• Pimienta a gusto
• Sal a gusto
• Aceite

Preparación

1. Condimentarlo el pollo con sal. 
2. Cocinar el pollo en una olla con poco agua para que se cocine con su propio jugo. 
3. Una vez que el pollo esté cocido y duro, se debe colocar en un recipiente y dejar aparte.
4. Por otro lado, en un bol se deben mezclar los huevos, la cucharada de mostaza y agregar una pizca de sal.
5. En otro recipiente, mezclar la harina, la pimienta y la sal a gusto.
6. En el preparado de la mostaza con los huevos se debe agregar el pollo en piezas, mojando de huevo todas las piezas.
7. Una vez realizado, se debe pasar al otro recipiente (el de la harina de papa) y enharinar completamente.
8. Con el aceite en la sartén o en la freidora, freír en aceite hasta que se dore y quede bien crujiente.