El secreto de la abuela
Preparación:
- Tener remojando pancetas de cerdo por 2 horas.
- Llevarlo a la sartén y freírlo solo con agua
- Aderezarlo con orégano y sal
- revolver bien para dar sabor al chancho y taparlo con una tapa para que se cocine
- Agregar aceite una ves que el chancho tome color
- Volver a tapar y moverlo y luego voltear la carne
Para la ensalada:
- Picar hierbas, puede ser perejil, culantro o hierba buena.
- Picar cebolla roja y ají. Luego lavarlos bien
- Exprimir limones a la cebolla con el ají y agregar sal y pimienta.Luego colocar las hierbas picadas anteriormente.
- Mezclarlos bien
Listo!!! A disfrutar!!!
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